Jdi na obsah Jdi na menu
 


HISTÓRIA PESTOVANIA JEDLÝCH A LIEČIVÝCH HÚB

11. 6. 2007

 > Na zemskom povrchu sú iné civilizácie, ktoré to robili pred ľuďmi a hoci nevieme spôsob a proces, ktorým domestifikácia prechádzala, môžeme aspoň študovať výsledok a hľadať v ňom pre sebapoučenie (Ginterová, 1989). Americký zoológ Weber v roku 1972 vydal ilustrovanú knihu o mravcoch v ktorej opisuje čeľaď Atta, najmä druhy Atta cephalotes a Atta sexdens, ktoré si vo svojich komplikovaných chodbami prevŕtaných mraveniskách dopestúvajú hubu Rozites gongylophora. Podobné správanie bolo pozorované aj pri lykožrútovi obyčajnom, kde samička pri kladení vajíčok infikuje okolité drevo mycéliom huby, ktoré potom slúži ako potrava pre larvy (1956). Podľa (Sanchez, 2004) Lentinus edodes bola prvou pestovanou hubou vo svete a to v Číne medzi rokmi 1000 - 1100 n. l.; Agaricus bisporus vo Francúzku okolo roku 1600 n. l. a Pleurotus ostreatus v USA v roku 1900. Techniky pestovania ostatných menej populárnych húb boli pravdepodobne rozvinuté v Číne v období rokov 600 až 1800 n . l.

Z 12 000 druhov húb, ktoré môžeme v plnom slova zmysle považovať za huby len niečo cez 2000 preukazuje rozličný stupeň stráviteľnosti (Chang, 1999). Z týchto niečo vyše 200 druhov bolo resp. je zbieraných v prírode a využívaných ako tradičné liečivá prevažne na ďalekom východe. V dnešnej dobe je vo svete komerčne pestovaných okolo 35 druhov z ktorých 20 je pestovaných aj vo veľkovýrobe. Najpestovanejšou hubou vo svete je Agaricus bisporus nasledovaná Lentinus edodes (húževnatec jedlý - Shii-take), Pleurotus sp. (hliva-Hiratake), Auricula auricula (judášovo ucho), Flammulina velutipes (peniazovka zamatovohlúbiková) a Volvariella volvacea (pošvovec pruhovaný) (Chang, 1999).

Na Slovensku je tradícia pestovania húb veľmi krátka. Siaha do päťdesiatych rokov minulého storočia. O popularizáciu pestovania húb na Slovensku sa v najväčšej miere zaslúžili p. Ginter a p. Ginterová, ktorí v 70-tych rokoch minulého storočia začali so zberom a zhromažďovaním divých v prírode sa vyskytujúcich kmeňov hlív, ich selekciou, a šľachtením prevažne pre komerčné účely. Prakticky ich môžeme považovať za priekopníkov moderného šľachtenia a pestovania hlív na Slovensku. Vývoj pestovania húb vo svete sa v poslednom období dynamizuje predovšetkým z dôvodu získavania ľahko prístupných bielkovín pre menej rozvinuté krajiny ale taktiež z dôvodu ich popularity v rozvinutých bohatých krajinách. Celosvetová komerčná produkcia húb tvorí približne 5 x 106 ton čerstvých húb ročne,  (tabuľka 1).

 

Tabuľka 1 Produkcia húb (v tonách) v jednotlivých krajinách (1994) ((Courvoisier, 1994; Schlosser a Blattner, 1995; Chang, 1996; de Geus  a Besch, 1997; Yamanaka, 1997)
Rody húbFrancúzko SRNUKTalianskoHolanskoŠpanielskoUSAČínaJaponsko
Agaricus198,5589410221068370359 
Auricularia       385100
Flammulina       109101,806
Grifolia        14,103
Hypsizygus        54,436
Lentinus320500701,51501002,5632141,3
Pholiota       4,322,638
Pleurotus21150104502,190065420,441
Tremella       156 
Tricholoma      380 120
Volvariella       115 

Tabuľka 2 Svetová produkcia húb podľa Potravinovej a poľnohospodárskej Organizácie spojených národov (http://apps.fao.org/default.html; (Chang, 1993, Royse, 1997; Chang, 1996, Yamanaka, 1997)
ÚzemieP r o d u k c i a   h ú b   v   t / r o k
19611970198019901998
Európa97,12216,65467,03867,75958,07
Belgicko - Luxembursko--13,619,5530
Dánsko46,097,928,18,69
Francúzsko32,3469,57152,22195,7151,56
Nemecko10,5330,8747,3750,260
UK2044,9161,3123,14109,5
Írsko5563762
Taliansko6,464,6441,579,3867
Holandsko43060147240
Poľsko5,095,7126104100
Španielsko36,0733,3174,4872
Juhovýchodná Európa a7001,54,51430,56
 
Ázia139,6266,02382,9488,5733,68
Čína102,78209,02271,16363,4562,16
India50011,3235
Japonsko354879,979,175
Kórea1006,625,5715,2814,18
Juhovýchodná Ázia b1,11,194,6624,937
Severná Amerika57,8105,56242,46376,54434,5
Kanada7,811,7629,2652,2464,5
USA5093,8213,2324,31370
 
Oceánia30087010,7326,3947,4
Austrália--8,2624,3939
 
Afrika3005006007,726,79
Južná Afrika---5,726,5
 
Svet295,13589,61,103,7301,766,9202,183,450
a)        Bulharsko, Maďarsko a Rumunsko 
b)        Indonézia, Thajsko a Vietnam

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

How To Prevent Prostate Problems And Diseases?

(Albertacilt, 6. 6. 2018 0:48)

The prostate gland is central to the section of a male's the reproductive system. It secretes fluids that assisted in the transportation and activation of sperm. The prostate is found just in front of the rectum, below the bladder and all around the urethra. When there is prostate problem, it will always be very uncomfortable and inconvenient for the patient as his urinary strategy is directly affected.

The common prostate health issues are prostate infection, enlarged prostate and cancer of the prostate.



Prostate infection, also known as prostatitis, is the most common prostate-related symptom in men younger than 55 years old. Infections of the men's prostate are classified into four types - acute bacterial prostatitis, chronic bacterial prostatitis, chronic abacterial prostatitis and prosttodynia.

Acute bacterial prostatitis may be the least common coming from all types of prostate infection. It is due to bacteria found in the large intestines or urinary tract. Patients may feel fever, chills, body aches, back pains and urination problems. This condition is treated by making use of antibiotics or non-steroid anti-inflammatory drugs (NSAIDs) to alleviate the swelling.

Chronic bacterial prostatitis can be a condition of a particular defect inside gland and the persistence presence of bacteria inside urinary tract. It can be caused by trauma for the urinary tract or by infections originating from other areas of the body. A patient can experience testicular pain, lower back pains and urination problems. Although it is uncommon, it can be treated by removal in the prostate defect followed by the utilization antibiotics and NSAIDs to treat the inflammation.

Non-bacterial prostatitis accounts for approximately 90% of all prostatitis cases; however, researchers have not yet to determine what causes these conditions. Some researchers believe that chronic non-bacterial prostatitis occur due to unknown infectious agents while other think that intensive exercise and lifting can cause these infections.

Maintaining a Healthy Prostate

To prevent prostate diseases, a suitable weight loss program is important. These are some from the actions to maintain your prostate healthy.

1. Drink sufficient water. Proper hydration is critical for health and wellness and this will also keep the urinary track clean.

2. Some studies suggest that a number of ejaculations each week will assist you to prevent prostate cancer.

3. Eat steak in moderation. It has been shown that consuming a lot more than four meals of beef per week will heighten the risk of prostate diseases and cancer.

4. Maintain a proper diet with cereals, vegetable and fruits to be sure sufficient intake of nutrients needed for prostate health.

The most important measure to look at to make sure a normal prostate would be to go for regular prostate health screening. If you are forty yrs . old and above, you should opt for prostate examination at least a year.