CHOROBY HLIVY (PLEUROTUS SPP.) - Fusarium
Trieda: Fungi imperfecti
Rad: Moniliales
Čeľaď: Tubericulariaceae
Bežné pomenovanie:
„Čírosfarbený kontaminant,
žltá dažďová pleseň“
Miesto a frekvencia výskytu: Bežne sa vyskytujú pri produkcii podhubia a v agarových kultúrach. Prirodzene osídľuje zrná (ryže, pšenice, jačmeňa a raže). Fuzáriá takisto nachádzame aj v pôde na živých a rozkladajúcich sa rastlinách ale taktiež na rozkladajúcom sa textile a papieri.
Média pomocou ktorých sa kontaminácia šíri: Vzduch, zrná a priliehajúca pôda.
Opatrenia na kontrolu patogéna: Dostatočná sterilizácia zŕn, izolácia a vhodné zaobchádzanie s kontaminovanými kultúrami. Všeobecné hygienické praktiky a filtrácia vzduchu sú prevenciou kontaminácie substrátu. Zvýšená ventilácia so súčasným znižovaním relatívnej vlhkosti zabraňujú ďalšiemu rozširovaniu tohoto potenciálne nebezpečného kontaminanta.
Makroskopický vzhľad: Objavuje sa ako rozsiahla rýchlo rastúca a belavá kolónia mycélia, ktoré môže zostať belavé – ako je to v mnohých prípadoch, časom sa však častokrát mení na číro pigmentovanú hmotu. Druhy rodu Fusarium často pozorujeme na zrnách, kde sa prejavujú ako tmavo ružové, purpurové alebo žlté mycélium.
Mikroskopická charakteristika: Konídiá obyčajne kosákovito zahnuté, multibunkové, septované (segmentované) a rozvíjajúce sa z krátkych samostatných nepravidelne vetvených konídioforov, ktoré vystupujú z „vatovej“ myceliálnej matice. Takisto bývajú často produkované aj hruškovité jednobunkové mikrokonídie. Na zrnách bolo popísaných niečo okolo 28 fuzárií a 5 z nich bolo pozorovaných aj na fľaškových kultúrach podhubia (Pepper, Keisling, 1963). Sú to: F. lateritium, F. avenacium, F. culmorum, F. poae, F. oxysporum, F. sp. (Toussoun, Nelson, 1968 In: Stamets P., Chilton J. S., 1983)