Jdi na obsah Jdi na menu
 


Aeróbna fermentácia substrátu pre pestovanie hlivy ustricovitej (Pleurotus ostreatus) pri použití baktérií z rodu Bacillus

18. 6. 2007

 Termofilné baktérie rodu Bacillus boli izolované z konského hnoja (so slamou resp. bez slamy) a kultivované na peptónovom (štiepny produkt bielkovín) vývare zo zemiakov (s agarom resp. bez agaru) počas 24 hodín pri teplote 65 °C na získanie inokula. Inokulom bolo zmiešané so substrátom slamy (vlhkosť 70 – 75%) a ponechané aby aeróbne fermentovalo  pri 65°C po dobu 20 hodín,  keď baktérie môžu  dosiahnuť množstvo 9,6 x 103/g suchého substrátu. Výsledný substrát bol  porovnávaný, so slamou najprv 2 hodín 2x varenou (parenou) ako média pre pestovanie hlivy ustricovitej a následne infikovanou  Neurospora crassa a  Trichoderma sp. ako fungálnych kontaminantov. Výsledky získané po 4 – 14 dňoch  pri teplote 22 °C sú prezentované a diskutované. Na varenej (parenej) slame hodnota myceliálneho rastu  hlivy ustricovitej bola preukazne nižšia (zapríčinená kontaminantami) mikromycétami, predovšetkým v prvých 4 dňoch prítomnosti N. crassa, keď rast bol redukovaný od 6 po 4 mm/deň). Na baktériami rodu Bacillus predspracovanom substráte mikromycéty rýchlo zmizli a rýchlosť rastu mycélia Pleurotus ostreatus postupne vzrastala z 6 na 7 mm/deň (Kapich, 1998).

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

otázky

(peťo, 20. 10. 2012 20:55)

Dobrý večer , mal by som na Vás pár otázok ohľadne fermentácie, vedely by sme to spolu vykomunikovať cez email ? (naisto.peter@gmail.com)

S pozdravom Peter Tóth

 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA